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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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在兩個禮拜前，一個風和日麗的悠閒周末，和小珊珊跟麥仔一起碰面，再度來到Chili's享用這個月新登場的料理~~這回兒又是什麼好滋味呢??原來是道地的美式豬肋排強勢回歸！

【 美食客專欄 / 小芝 】

並且一共推出了四種風味~~開發一種口味就這麼困難了，一次推出四種耶~小芝不經發出讚嘆的表情~

而在美國，烤豬肋排是國民食物，Chili's在今年邁入40週年並嚴選最道地的美國口味帶給大家歡樂的享受~

白天來餐廳也是另一種不同享受，內湖大直這裡有一種不平凡的寬敞感XD

大概是好停車的緣故，覺得繁華卻不會太擁擠~~冬天落地窗灑進來陽光的溫暖最叫人懷念

酒吧一直不斷的播放著Chili's豬肋排的影片，片中各個美國人捲起袖子，掛上領巾

很順勢的雙手直接便拿起豬肋排啃食~~

棒!!學習道地的美式吃法，最能融入當地XD

但一些飲食習慣當然沒辦法每個人都馬上接受，所以Chili's在這邊也提供了

手扒雞手套和濕紙巾，我們怕手髒可以帶上手套，豪邁的抓起桌上的肋排直接大口啃食

貼心不怕噴汁的裝備也準備好囉~圍上Chili's專門的圍兜兜開始和豬肋排廝殺吧XD

Chili's這次一個貼心的安排，先把此次新菜單的實務通通先端上桌並且擺放名牌，讓我們一目了然

而且在享用美食的時候，不用一邊抓著豬肋排還要操控相機…..^_^

不過看到第一眼的困惑就是，這些都是真的嗎??小芝還偷偷用手去戳了一下，有溫度耶!!哈哈哈~~是真的啦XD

困惑得到解答後，就來介紹有哪些美味食材登場囉~~

這款德州聯盟深受我們喜歡，大概沒兩分鐘就被大家清盤了XD，主要是一次搭配三種美味

從右到左分別是鮭魚佐蜂蜜燻辣醬，下方搭配涼拌的沙拉，鮭魚口感軟嫩美味

中間則是本次文章會看到多次出現的一線主角經典BBQ豬肋排口味，肋排不管是濕潤度或是口感軟嫩都相當豐富

而且也超香，本來一開始還覺得這麼小塊不夠分~~但到了後面的菜一直上桌

這時候的擔心根本是個多餘………..你知道一線主角曝光率有多高了吼XD

最後是蒜香BBQ雞肉配玉米莎莎，上方灑了起司增添更多的風味

左邊這杯調酒是葡萄柚瑪格麗特(未滿18歲請勿飲酒)

也可以做不含酒精成份的飲品唷~

以龍舌蘭和葡萄柚果汁做搭配，裡面還添加了一些檸檬汁~酸酸甜甜

藍莓風暴，這款小芝比較偏愛一些，因為比較甜~(我是螞蟻啦~~)

一樣是龍舌蘭下去當基底，搭配橙味甜酒再放入藍莓糖漿，同樣也可以做成無酒精款喔~

小點心，黃金酥脆洋蔥圈

一咬開就可以看到洋蔥絲橫躺在裡面XD，小芝還蠻喜歡單吃，又脆又香

因為小珊珊他們都不喜歡…完全被我跟阿宏包辦(只有一個字~爽!!!哈哈哈)

櫻桃可樂豬肋排，這道應該是本次我們這群中最喜歡的一個口味

以前自己在烹調料理，常拿可樂來滷雞腿雞翅，我知道味道一定不會差到哪兒….XD

但沒吃過或不了解的人可能會說~~我怎麼吃不到可樂味???其實並不會出現，主要是鎖住可樂裡的甜份

再搭配Chili's特製的蜂蜜燻辣醬、伍斯特醬和石榴汁做一個美味的結合，一點點的辣帶著甜潤

因為是濕濕的感覺又特別順口~~

煙燻馬鈴薯~道地的美式配菜，整塊味道非常重口味

台灣人可能不是很能接受XD

馬鈴薯泥，這道就好多啦，在豬肋排肉吃到有點膩來點馬鈴薯泥~有解膩功效^^

蒜香BBQ豬肋排 這道在鹹食口味上小芝很是喜歡，濃郁的蒜香都入到豬肋排內

接著搭配蜂蜜燻辣和BBQ醬，涮嘴阿~

焦糖豬肋排，用灌木慢火煙燻烘烤，最上層焦糖的焦香和甜味，搭配下面的豬肋，也許小芝比較喜歡濕潤口感的豬肋排~覺得稍嫌乾柴

火辣藍莓豬肋排，帶著一些微辣微酸的風味，和可樂豬肋排都是濕潤系列，豬肋排吃起來有些許煙燻的烘烤味

墨式風味鐵盤，這道料裡很創意，可以依照自己喜歡的料做搭配

鐵盤裡是莎莎醬和西南風味香辣粉燉煮的雞肉和豬肉，鋪上紅洋蔥和香菜

一旁有酸黃瓜片.蒜香BBQ醬和蜂蜜燻辣醬

　

這個就是小芝特製的，我覺得最外層蓬鬆的麵包真的挺香的

而且吃美式料理一定要來一片酸黃瓜呀~~(轉圈圈)

辛辣可可起司，非常美式風格的一道甜點，最上面是綿密的鮮奶油

裡面有一些辣椒粉和肉桂粉，接著是巧克力起司和全麥餅乾

非常甜膩，整桌點一杯就差不多XD

吃的時候就是湯匙下去挖到底，充滿層次的甜點

基本上若一桌四個人推薦點個兩份豬肋排就差不多啦XD

(還是小芝食量真的太小)這餐吃完整個肚皮狂大 哈哈哈

道地的美式風格佳餚就在Chili’s~

下班找大家一起聚餐是不錯的選擇^^

Chili's美式餐廳大直店
地址:台北市樂群三路301號2樓
電話:(02)8501-5200
營業時間:週日~週四 11:30~22:30 週五~週六 11:30~23:30
粉絲團/www.facebook.com/ChilisTaiwan
網址/www.chilis.com.tw/information.php

 

文章出自： 小芝芝x雞不擇食玩樂blog～